魯山ブログ

囲炉裏茶屋 魯山
〒849-0932　佐賀県佐賀市鍋島町3丁目28
Tel／0952-31-4163

営業時間
ランチ11：30～13：30(LO)
夜営業17：00～23：00（LO）
定休日／年中無休（年末年始を除く）



日本に唯一。大将は「一世一代の魚バカ」也。

膨大な手間が掛かる非効率な仕事こそ美徳。

接客という言葉すら否定する、お客様は「家族」という信念で、ひたむきに、ただひたすらに美食を追求。奇をてらわない、基本の神髄を極める技術。儲け主義で「覇道」を目指すよりも、長く愛される「王道」を歩む理念。
まさしく、ROZANの原点であり遺伝子が凝縮された店舗です。

北海道（札幌）、東京（築地）、福岡（長浜）、長崎（壱岐）、佐賀（唐津）の５箇所に仕入の拠点を設け、独自のルートにより仕入れた、こだわり食材を産直専門店ならではの、素材の持味を活かしたお料理にておもてなしさせて頂きます。


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